Tort tiramisu

Mai am o idee de tiramisu pe blog dar acesta l-am facut mai diferit, ca am incercat o reteta a unei matusi, si de fiecare data mai modif cate ceva la tiramisu :) astfel incat nu-mi iese niciodata la fel.La acest tort am pus:

• 400 g.piscoturi
• cafea naturala cam 2 cani :)
• 500 g. crema Mascarpone
• 200 g smantana dulce
• 4 galbenusuri
• vreo 10 linguri de zahar
• esenta rom
• cacao.

Se face o cafea destul de tare, ideal ar fi espresso....dar ne multumim cu ce avem. Se lasa cafeaua la racit. Apoi galbenusurile le frecam bine bine cu  zaharul intr-un bol, sa nu fie din metal si cu o lingura de lemn, exact ca la maioneza, cand s-a topit zaharul(putem folosi si zahar pudra) incorporam treptat crema Mascarpone. Smantana se bate ca pentru frisca si se amesteca cu galbenusurile, adaugam esenta de rom.Pentru asamblare am folosit inelul de prajituri. Am rupt piscoturile in 2 si le-am imbibat bine in cafea, si le-am pus: un rand de piscoturi, unul de crema si un strat de cacao, si tot asa pana ce am terminat de asamblat, acoperind tot cu cacao.

 Se da la rece cateva ore! Am ornat cu aschii de ciocolata alba :) Pofta buna!

Prajitura cu mar cu aluat fraged

Azi sunt Sfintii Petru si Pavel si ieri am facut o prajitura pe gustul tuturor :D rapida si simpla.

• 1 kg mere(ale mele au fost rosii si nu verzi)
• 2 oua
• 10 linguri smantana dulce
• 10 linguri ulei
• 10 linguri zahar
• 3 linguri gris
• zahar pudra
• scortisoara
• faina
• 3/4 praf de copt

Se spala merele si se curata apoi se dau pe razatoare si se amesteca cu scortisoara(dupa gust)

 Smantana, zaharul, uleiul si ouale se bat bine pana se topeste zaharul.

 Aici am adaugat deja putina faina, am scris faina mai sus deoarece nu este o cantitate exacta, cat cuprinde, depinde cum va place mai moale sau mai tare, sa se poata prelucra.Am adaugat si praful de copt.

 Faina am dat-o prin sita ca iese mai pufos aluatul asa.

 Il mai modelam pe masa cu faina pana obtinem consistenta dorita, eu l-am impartit in 2 foi si am prelucrat-o pe fiecare separat.Pe cea de dedesubt am intins-o ca aluatul de pizza in tava.

 Nu am stors merele ci am adaugat 2-3 linguri de gris de-asupra aluatului.Apoi am pus merele si am pus ultima foaie, pe care am rulat-o cu merdeneaua :D Am intepat prajitura cu furculita. Am uitat sa precizez ca tava mea are 30/40 cm.

 Am lasat-o la cuptor vreo 45 de minute la vreo 180 de grade.Al meu e electric, l-am preincalzit inainte vreo 5 minute.Facem test cu scobitoarea. Cand o scoatem o pudram cu zahar pudra!

 Pofta buna!!!!

pui cu sos dijon

Sambata seara, Floricel s-a intors de la Budapesta si mi-a cadorisit 2 feluri de mustar Dijon :D si cum mai aveam un mustar din Real luat m-am gandit ca pe duminica sa incerc ceva:D si am folosit:

• 1 piept pui dezosat
• 2 linguri mustar Dijon
• 1 lingura smantana 
• 1 ceapa 
• 500 ml supa de pui
  
• sare, piper, ulei de masline
  

Am calit ceapa taiata pestisori in ulei si pe urma am pus puiul taiat bucati peste ceapa sa se rumeneasca, cand s-a rumenit binisor am adaugat supa de pui , cam jumatate si am lasat sa fiarba, apoi am adaugat mustarul:P si am lasat ca sa mai fiarba, in caz ca puiul nu este bine fiert si sosul a mai scazut mai adaugati supa de pui:P, iar la sfarsit daca va place adaugati si smantana (inainte incercati separat putin sos cu smantana)si condimentati. eu am facut doar de proba, caci nu stiam daca Sica o sa manance "ciudatenii"(asa le numeste el) si am facut doar 2 portii, pe care le-am servit cu cartofi fierti :)

cartofi cu cascaval si smantana

pofteam de mult acesti cartofi, dar nu prea am avut timp de ei :) si iata ca aseara m-am pus pe facut aceasta reteta :) am folosit vreo 9 cartofi de marime medie fierti in apa cu sare, i-am curatat si dupa ce s-au mai racit putin i-am feliat, in vasul meu yena de 1.5 l am pus asa: un strat de cartofi, unul de cascaval si deasupra vre-o 2 linguri de smantana, si am repetat operatiunea pana ce am umplut vasul :D si am dat la cuptorul cu microunde cam 5 minute sa se topeasca cascavalul, (am folosit cam 250 g cascaval si vreo 200 ml smantana dulce si nu pasteurizata :D) am condimentat cu piper si i-am asezonat cu ardei cu varza:D