chiftelutze buuune

vineri, dupa ce am pus perisoarele la foc, m-am pus pe facut chiftele pentru ca imi mai ramasese 500 de grame de carne tocata, si era pacat sa o arunc :D, i-am adaugat 1 ou, patrunjel verde tocat niste piper alb si negru si vreo 2 linguri de bulion :) si le-am omogenizat toate si m-am apucat sa fac mingiute, pe care le-am asezat pe o planseta din lemn si le-am aplatizat putin :).
am incins uleiul si la foc mic le-am copt ca sa se patrunda bine, au iesit nemaipomenit de gustoase , caci musafirii mei mai cereau chiftelutze si nu mai erau :)

ciorba de perisoare

chiar azi e vineri, si sora-mea vine acasa, mereu rupta de foame iar eu, ca sora buna trebuie sa o astept cu ceva buuun , de aceea sper ca o sa ii placa ciorba de perisoare pe care am s-o fac, si mai vad eu ce.
am pus apa la fiert, si m-am apucat sa curat vreo 5 morcovi si 2 cepe :) si vreo 2 gogosari ;) niste radacina de patrunjel si niste telina:) , dupa ce le-am curatat le tai marunt sau le dau pe razatoare, depinde cum vreau :) (imi plac cat mai fin) si le arunc in apa clocotinda adaugand sare si piper verde boabe ;). in timp ce legumele mele fierb m-am apucat sa fac perisoarele. am folosit cam 500 de grame de carne tocata de porc, in care am pus piper alb si negru, sare, vegeta :)(nu sare de vegeta), 1 ou, 3 linguri bulion, patrunjel verde tocat marunt si cam 100 g de orez :)(spalat), le-am amestecat cu o spatula de lemn si am inceput sa fac bilute mici :) pe care le-am pus la fiert in apa clocotinda. cand au fost gata fierte am adaugat ciorbei bulion de rosii dupa gust, sare, si zarzavat de la borcan(pus de mama pentru iarna); iar la final am adaugat si verdeata(patrunjel) :P nu-i asa ca e bun? si poti sa adaugi si smantana in farfurie :)

paste a la mine

am facut ieri paste, pentru ca sunt si usor de facut , si economice si am folosit cam ce aveam in frigider pentru sos: vreo 3 cepe rosii mici, 150 de grame de salam picant campofrio, 400 ml de bulion de rosii, cam 3-4 linguri de zacusca de vinete si niste masline verzi umplute cu gogosari, cateva linguri de ulei, boabe de piper rosu, piper negru, sare, oregano, salvie, patrunjel, boia de ardei dulce si chilli :) (imi place sa condimentez).
am taiat cepele marunt si salamul felii, si le-am calit in ulei,am adaugat boiaua si bulionul de rosii lasandu-le sa dea un clocot, pe urma am adaugat condimentele si la final zacusca si maslinele si le-am mai lasat sa fiarba putin.
ca spaghetti le folosesc pe cele de la barilla desi au un pret destul de marisor, in 5 minute au fost fierte.
am adaugat peste spaghetti sosul si in farfuria mea nu am ezitat sa imi pun niste bucatele de branza de capra in ulei si condimente Patros ;), iar prietenul si-a decorat farfuria cu parmezan ;)