Tort tiramisu

Mai am o idee de tiramisu pe blog dar acesta l-am facut mai diferit, ca am incercat o reteta a unei matusi, si de fiecare data mai modif cate ceva la tiramisu :) astfel incat nu-mi iese niciodata la fel.La acest tort am pus:

• 400 g.piscoturi
• cafea naturala cam 2 cani :)
• 500 g. crema Mascarpone
• 200 g smantana dulce
• 4 galbenusuri
• vreo 10 linguri de zahar
• esenta rom
• cacao.

Se face o cafea destul de tare, ideal ar fi espresso....dar ne multumim cu ce avem. Se lasa cafeaua la racit. Apoi galbenusurile le frecam bine bine cu  zaharul intr-un bol, sa nu fie din metal si cu o lingura de lemn, exact ca la maioneza, cand s-a topit zaharul(putem folosi si zahar pudra) incorporam treptat crema Mascarpone. Smantana se bate ca pentru frisca si se amesteca cu galbenusurile, adaugam esenta de rom.Pentru asamblare am folosit inelul de prajituri. Am rupt piscoturile in 2 si le-am imbibat bine in cafea, si le-am pus: un rand de piscoturi, unul de crema si un strat de cacao, si tot asa pana ce am terminat de asamblat, acoperind tot cu cacao.

 Se da la rece cateva ore! Am ornat cu aschii de ciocolata alba :) Pofta buna!

tiramisu

ieri pofteam ceva dulce, era duminica si trebuia ceva mai special, de aceea m-am gandit ca prietenul si sora mea au sa fie foarte incantati de o portie de tiramisu. pentru tiramisu am folosit o cutie crema Mascarpone de 250 g, cam 100 ml de smantana dulce, 1 pachet de piscoturi Savoiardi (cu 2 randuri doar nu 4 :p), 1 ou, 1 cana de cafea si cacao pudra cam 2 linguri. m-am apucat de creatie:P
am aruncat intr-un bol crema Mascarpone, smantana si cele 3 linguri de zahar:) si le-am mixat bine pana ce zaharul s-a topit, apoi am adaugat galbenusul, si la final am batut si albusul ramas si l-am amestecat in compozitie. am uitat sa mentionez ca cafeaua am facut-o mai repede ca sa aiba timp sa se raceasca :). am inmuiat piscoturile, nu foarte tare, ca sa nu se "flescaiasca" dar nu le-am lasat sa fie nici prea tari. am inceput aranjarea, un rand de piscoturi si apoi un strat de crema destul de consistenta, si ultimul strat si piscoturi iar pe urma am acoperit cu restul cremei si am pudrat cu cacao. drept dovada a iesit foarte bun ca nu a mai ramas nimic:D spor la gatit!